Encargado/a de operaciones y producción cocina industrial

Título de la vacante

Encargado/a de Operaciones y Producción ? Alimentos

Descripción

Grupo Tixe, SRL, empresa dominicana dedicada a servicios de alimentación empresarial e institucional, busca incorporar a su equipo un/a Encargado/a de Operaciones y Producción para nuestra operación ubicada en Palavé, Santo Domingo Oeste.

Buscamos una persona organizada, proactiva, con liderazgo y experiencia en operaciones de alimentos, capaz de coordinar personal y garantizar el buen funcionamiento de la producción diaria.

Responsabilidades principales

* Supervisar y coordinar la producción diaria de alimentos.
* Organizar y supervisar al personal operativo.
* Garantizar el cumplimiento de los servicios y horarios de entrega.
* Controlar inventarios, recepción y utilización de materias primas.
* Dar seguimiento a compras y requerimientos de producción.
* Controlar mermas, desperdicios y rendimiento de los alimentos.
* Supervisar los procesos de despacho.
* Velar por el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), higiene, inocuidad y estándares de calidad.
* Dar seguimiento al orden, limpieza y correcto funcionamiento de las áreas de producción.
* Preparar reportes e indicadores operativos para la Gerencia.
* Identificar oportunidades para mejorar la productividad y reducir costos.
* Apoyar en la planificación de las necesidades de personal y producción de acuerdo con el volumen de servicios.

Requisitos

* Experiencia mínima de 2 a 3 años en posiciones de supervisión u operaciones.
* Experiencia en producción de alimentos, catering, cocina industrial, comedores institucionales, restaurantes de alto volumen o áreas relacionadas.
* Experiencia comprobable en supervisión de personal.
* Conocimientos de inventarios, costos, mermas y control de materias primas.
* Conocimientos de BPM e inocuidad alimentaria.
* Manejo de Excel y elaboración de reportes.
* Capacidad de planificación, organización y resolución de problemas.
* Liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión.
* Disponibilidad para trabajar en Palavé, Santo Domingo Oeste.

Valoramos especialmente

Experiencia previa en catering empresarial, comedores industriales o institucionales y producción de alimentos a gran escala.

Ofrecemos

* Estabilidad laboral.
* Buen ambiente de trabajo.
* Oportunidad de desarrollo profesional.
* Posibilidad de crecimiento hacia una posición de Gerente de Operaciones, de acuerdo con desempeño y crecimiento de la empresa.
* Compensación acorde con experiencia y perfil.

Disponibilidad: Incorporación inmediata.

Ubicación: Palavé, Santo Domingo Oeste.

Empresa: Grupo Tixe, SRL
Sector: Alimentación empresarial e institucional.