Jefe de partida

Buscamos un Chef de Partie profesional para sorprender a los clientes de nuestro establecimiento con una excelente cocina según las recetas y especificaciones del chef. Su trabajo será un factor importante para la satisfacción de un cliente. El objetivo final es ampliar nuestra clientela y nuestra reputación para garantizar el éxito a largo plazo.



Responsabilidades:



- Preparar menús en colaboración con colegas

- Garantizar la adecuación de los suministros en las estaciones de cocina

- Prepare ingredientes que deben estar disponibles con frecuencia (verduras, especias, etc.)

- Siga la guía del chef ejecutivo o el sous chef e infórmese sobre nuevas formas de presentación o platos

- Esfuércese por optimizar el proceso de cocción prestando atención a la velocidad y la calidad

- Hacer cumplir estrictos estándares de salud e higiene y

- Ayudar a mantener un clima de cooperación fluida y amistosa



Requisitos:



- Experiencia comprobada en un rol de Jefe de Partida

- Excelente uso de varios métodos de cocción, ingredientes, equipos y procesos de equipos

- Capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar eficientemente bajo presión y

- Conocimiento de las mejores prácticas culinarias.





Las personas interesadas y calificadas deben enviar su CV/currículum vitae para su revisión y procesamiento inmediato de la solicitud.