Panadero repostero
Descripción de Puesto: Panadero y Repostero
1. Información General del Puesto
Puesto: Panadero y Repostero
Ubicación: Cruce de Guerra, Santo Domingo Este
Salario Inicial: DOP 21,000.00 mensuales
2. Objetivo del Puesto
Elaborar, hornear y decorar productos de panadería y repostería con altos estándares de calidad, frescura e higiene, garantizando la satisfacción de los clientes y cumpliendo con la producción diaria establecida por el negocio.
3. Principales Funciones y Responsabilidades
Preparación y Mezcla: Medir, pesar y mezclar ingredientes siguiendo recetas y fórmulas establecidas para la creación de masas de pan, bizcochos, galletas, hojaldres y postres.
Proceso de Horneado: Controlar los tiempos de fermentación, cocción y temperatura de los hornos para asegurar una textura y calidad óptimas en cada producto.
Repostería y Decoración: Realizar rellenos, coberturas y decoraciones en productos de repostería de acuerdo con los estándares de presentación del establecimiento.
Manejo de Equipos: Operar de forma segura y eficiente las herramientas y maquinarias de trabajo (amasadoras, batidoras industriales, hornos, bandejas, etc.).
Control de Calidad e Higiene: Mantener la limpieza y desinfección rigurosa de las áreas de trabajo, mesas, utensilios y equipos antes, durante y después de la jornada.
Gestión de Inventario: Revisar las existencias de materias primas (harina, azúcar, mantequilla, etc.) y reportar oportunamente cualquier faltante para evitar interrupciones en la producción.
4. Requisitos y Perfil del Candidato
Experiencia: Mínimo 1 a 2 años de experiencia comprobada desempeñándose de manera integral en áreas de panadería y repostería.
Conocimientos: Técnicas de panificación (panes blandos, duros, etc.) y repostería (masas batidas, quebradas, cremas y decoración básica/fina).
Competencias:
Capacidad para trabajar de pie durante jornadas prolongadas y bajo presión.
Atención al detalle y enfoque en la calidad.
Buena higiene personal y cumplimiento de normativas de manipulación de alimentos.
Ubicación: Residir preferiblemente en Cruce de Guerra, San Antonio de Guerra o zonas aledañas en Santo Domingo Este.
5. Condiciones de la Oferta
Salario: DOP $21,000.00 mensuales.
Modalidad: Tiempo completo (según los horarios operativos de la empresa).