Se busca Encargado de Producción ? Área de Hojaldre Encargado de Producción area de Hojaldre

Ubicación: Santo Domingo / RD
Modalidad: Tiempo completo
Área: Producción industrial de panadería / hojaldre

Funciones principales
- Supervisar y coordinar la producción de hojaldre (laminado, formado, fermentación y horneado)
- Controlar rendimientos, mermas y calidad del producto final
- Organizar turnos y liderar el equipo de producción
- Verificar cumplimiento de recetas, gramajes y procesos
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, BPM y seguridad alimentaria
- Coordinar mantenimiento básico de equipos de producción
- Reportar resultados diarios de producción

Requisitos
- Experiencia mínima de 3 años como encargado, supervisor o jefe de producción
en panaderías, pastelerías industriales o fábricas de hojaldre
- Conocimiento práctico en:
- Masas laminadas (hojaldre, croissant, fornetti o similares)
- Manejo de personal operativo
- Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones
- Responsabilidad, puntualidad y enfoque en resultados

Se valora
- Experiencia en producción a gran escala
- Conocimiento en congelación de masas / productos prehorneados
- Formación técnica en panadería o alimentos
- Experiencia con maquinaria industrial (laminadoras, hornos, cámaras de frío)

Ofrecemos
- Salario competitivo (a convenir según experiencia)
- Estabilidad laboral
- Crecimiento profesional
- Ambiente de trabajo estructurado y en expansión

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